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Nos encantan los tigres, esos mejillones con bechamel que se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen. A esta propuesta, elaborada con robot de cocina, le vamos a dar un toque bastante picante pues le vamos a añadir jalapeños frescos y en conserva y los rebozaremos con polvo de kikos. La masa necesita hora de reposo, así que hay que tener paciencia. ¡Y abstenerse los poco tolerantes al picante!
Batea de mejillones tigre rabiosos
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